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    河南红烧牛肉面万博manbetx官网客服的小贴士:
    1.难点是这碗红烧牛肉面调料多才会有那个味,好的红烧牛肉面在于有好的配方,这个方子值得大家收藏! 
    2.牛肉一定要买肥瘦相间的,那样才不柴,咬起来酥烂; 
    3.牛肉多浸泡可以把血水浸泡出来,所以至少也得浸泡四个小时; 
    4.说说肉的焯水:冷水下牛肉,这样能更好把里面脏物稀释出来,热水下锅一般适合已经浸泡好的牛肉,里面脏物已经浸泡出来,因为肉遇热会收缩,所以这就是用冷水和热水焯水的区别,所以整体来说,肉类还是用冷水焯水比较好; 

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